Обычный уголок, где расположены гриль, барбекю, шашлычница, мангал, садовая печь — названий много, а суть одна. В торговых садовых центрах и на строительных рынках их предлагают в разных вариантах: из металла, бетона, кирпича, прессованной глины и природного камня. Но при ближайшем знакомстве все стационарные модели чем-то меня не устраивали, и тогда я решил сделать садовую печь по-своему.
Рядом с крыльцом у нас поставлена беседка, где мы с удовольствием обедаем и чаевничаем, принимаем гостей. А вот как-то так сложилось, что коптить рыбу и жарить на углях шашлык приспособились в дальней части сада, вдали от компании. Делал это обычно я под открытым небом, в одиночестве. Чтобы не скучать во время приготовления угощения, решил поставить садовую печь в беседке, где под крышей и дождь не страшен.
Закупил материал на строительном рынке: 550 печных кирпичей, 25 шт. шамотных, глину, цемент, колосниковую решетку, дверки, уголок и чугунную плиту. Нашел опытного печника и стал у него подмастерьем. Фундамент под печку сделали надежный — столбчатый с бетонной площадкой. Ведь слабое основание — одна из причин преждевременного выхода из строя садовых печек. Довольно быстро сложили обыкновенную варочную печь с прямодымоходом. Над плитой сделали красивую арку и вытяжку.
Теперь готовить угощение для гостей стало мне в радость. Развожу огонь, протапливаю печь, снимаю чугунные круги, ставлю коптильню или мангал с углями на плиту и спокойно «колдую»! Удобно во всех отношениях иметь кухню в беседке — и делом занимаюсь, и разговор в компании могу поддержать.
Печь, кстати, эксплуатирую на полную мощность. Летом кипячу воду при консервировании овощей и фруктов, осенью сжигаю мусор (старые и сухие ветки после обрезки деревьев и кустарников). Жена очень довольна, что у нее появилась вторая кухня в беседке. Недавно рядом с печкой для удобства установил разделочный стол с раковиной.
А.Горячев Московская обл.
