В нашем саду вырастает большой урожай яблок и облепихи. Чтобы добро не пропало, делаю повидло и варенье с тыквой — так вкуснее. Повидло. Яблоки и тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и по отдельности тушить до мягкости на сковороде. Затем компоненты протереть через дуршлаг, сложить в кастрюлю, всыпать половину необходимого объема сахарного песка и, помешивая, […]
Рубрика: Огород
Вешенка и опята на чурках
К сожалению, в нашей республике не везде можно собирать грибы в лесу. Что тогда делать, если хочется жареных грибков? Я выращиваю вешенку и опенки своими руками, используя чурки лиственных пород деревьев: один раз засеваю и получаю урожай в течение трех-пяти лет, пока чурка не превратится в труху. Чурки без гнили, длиной 30 см, диаметром не […]
Какие огурцы можно выращивать зимой
Многие огородники хотя бы однажды, ради интереса сеяли огурцы дома. Однако всерьез зимними огурцами мало кто занимается: они, как известно, любят свет, а досветка требует затрат, и немалых. Но наука не стоит на месте, выведены уже и теневыносливые огурцы, которые, между прочим, годятся и для переработки. Так что можете теперь отведать малосольный огурчик даже весной. […]
Как защитить редис от долгоносика и правильно посеять его
Подскажите, что случилось с моей редиской? Она вся в каких-то наростах, вздутиях, буграх и язвах. Л.Тостюкова Курская обл. Скорее всего, вашей редиской полакомился капустный долгоносик (Ceutorhynchus sulcicollis). В конце апреля самка (жук длиной 2,4-3,2 мм, с тонким, подогнутым книзу хоботком, сероватой окраски и небольшим светлым пятном у основания надкрылий) откладывает яйца в черешки листьев. Отродившиеся […]
Баклажаны необычной окраски
Я собираю необычные и нетрадиционные для наших мест растения. Есть у меня магнолия Суланжа, тюльпановое дерево, инжир, унаби, хурма Россиянка, азимина, киви. И все это растет в открытом грунте. Есть земляника с алыми (не розовыми) цветками, которая плодоносит 10 месяцев в году. Собрал разнообразную по цвету, форме, размерам плодов коллекцию перцев, а теперь собираю такую […]
Заготовки из свеклы
Свекла с черносливом Отваренную до полуготовности свеклу очищаю от кожуры, режу на дольки, укладываю в банки, чередуя с половинками (без косточек) свежего чернослива. Плоды сливы предварительно бланширую 3 мин. Затем кладу по 3-5 шт. гвоздики, 2-3 листа вишни, 5 г корня родиолы розовой и заливаю кипящим рассолом (на 1 л воды 100 г сахара и […]
О сортах и хранении лука-порея Клима и Меркурий
Я выращиваю два сорта лука-порея: Клима, который дает длинную «ножку» и нежную зелень, и Меркурий, с коротким, но толстым стеблем. Первый едим до марта, второй прекрасно лежит в погребе на месяц дольше. Для закладки на хранение убираю порей по мере наступления сильных холодов, обычно в начале октября. Подкапываю растения вилами и отряхиваю корни от комочков […]
Выращивание рассады в теплицах на продажу
Несколько лет назад мне пришлось оставить тепличный комбинат, на котором почти 30 лет работал главным агрономом. Осваивать новую профессию, искать новое место службы возможности не было, и я решил использовать аграрные знания и опыт на собственном приусадебном участке. Не совсем удачное расположение приусадебного участка Должен заметить, что места у нас для огородничества довольно сложные. Овощные […]
Способы повышения плодородия почвы
Редкий огородник может похвастаться тем, что ему досталась хорошая земля. Поэтому повышение плодородия почвы на участке — одна из главных задач для многих. Сколько усилий и средств ежегодно уходит на это! Читатели предлагают несколько решений того, как повысить плодородие почвы. Пока был молодой — вручную перекапывал землю. С возрастом это стало тяжело. А именно эта […]
Почему вырастает нестандартная морковь
У моей знакомой на огороде вся морковь «в кольцах» и похожа на детскую игрушку-пирамидку. Много и других разных уродцев. С чем это связано? В.Термак г. Барнаул В первую очередь появление нестандартных морковок вызвано плохой подготовкой почвы. Скорее всего, она в огороде тяжелая и каменистая, а копали ее мелко, не заправляли компостом или перегноем, гребни не […]
